Priprema:
1. Šarana iseći, posoliti i ostaviti da odstoji pola sata.
2. Na ulju propržiti seckani crni luk, dodati iseckanu papriku, peršun i biber po ukusu pa dinstati dok luk malo ne požuti.
3. Potom dodati pirinač, promešati i povrće preručiti u vatrostalnu posudu.
4. Preko pirinča složiti komade ribe, naliti pripremljenom supom i peći u rerni na 200 °C oko 50 minuta.