Sastojci:
– 8 šnicli šarana srednje veličine
– 130 g listova dimljene slanine
– 1 kg krompira
– 1 crni luk
– 500 g paradajza
– 2 paprike
– 1 dl mleka
– 2 žumanceta
– 1,5 dl supe od povrća
– 0,5 dl ulja
– vegeta, biber
Priprema
1. Krompir iseći na kolutove, a papriku, luk i paradajz na kocke. Šnicle uviti u listove dimljene slanine.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti krompir, papriku, paradajz i luk, te začiniti po ukusu.
3. Vatrostalnu posudu nauljiti, dno prekriti mešanim povrćem a odgore poslagati šnicle uvijene u slaninu, sve zaliti supom, prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče dok ne omekša.
4. Pred kraj pečenja skinuti foliju, zaliti mešavinom mleka i žumanaca te vratiti u rernu da se zapeče.
