Sastojci:
5 jaja
360 g kisele pavlake
120 ml ulja
250 g brašna
½ praška za pecivo
200 g kuvane šunke
250 g tvrdog sira
1 crvena paprika
200 g svežeg brokolija
so, biber
Priprema:
1. Penasto umutiti jaja pa podati pavlaku i ulje i ponovo umutiti.
2. U umućenu smesu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo uz neprekidno mešanje da se stvori homogena smesa bez grudvica.
3. Dodati seckanu šunku, narendani sir, papriku isečenu na prutiće i male cvetove brokolija pa sve dobro promešati kako bi povrće bilo potpuno obloženo testom.
4. Pripremljenu smesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 35 minuta tj. dok ne porumeni i ivice počnu da se odvajaju od pleha.
6. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. Zatim, izvaditi iz pleha i ostaviti na rešetkastoj podlozi da se potpuno ohladi.
