Sastojci:
Kora
5 jaja
1 dl pavlake
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike seckanog peršuna
so
Fil
1 veća konzerva tunjevine
400 g švapskog sira
150 g majoneza
3 kuvana jajeta
1 manja crvena paprika
Priprema:
Kora
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti žumanca, pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Dodati sneg od belanaca, peršun, malo soli i polako promešati.
3. U pleh obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC dok ne porumeni. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu.
Fil
1. Jaja obariti, oljuštiti i uzdužno preseći na četvrtine.
2. Crvenu papriku očistiti i iseći na kockice.
3. Posebno umutiti švapski sir i majonez, dodati crvenu papriku, oceđenu tunjevinu i polako promešati.
Finalni postupak
1. Omekšalu koru razviti i premazati pripremljenim filom.
2. Duž donjeg kraja kore uzdužno poslagati četvrtine jaja i urolati. Staviti u frižider da se stegne, a zatim iseći na parčad.
