Sastojci:
300 g tvrđeg sitnog sira
50 ml kisele pavlake
50 g kajmaka
4 kašike susama
100 g kikirikija
peršun
crvena tucana paprika po potrebi
2 jajeta
Priprema:
1. U dublju posudu sipati sir, pa ga dobro usitniti viljuškom.
2. Dodati pavlaku i kajmak, pa promešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
3. Zagrejati tiganj na umerenoj temperaturi i kratko ispržiti susam. Jedan deo sipati u smesu od sira, a drugi ostaviti za valjanje.
4. Kikiriki samleti, pa takođe jedan deo sipati u smesu, a drugi ostaviti za valjanje.
5. Susam i kikiriki dobro umešati kako bi se ravnomerno rasporedili.
6. Jaja tvrdo skuvati, a potom odvojiti žumanca za valjanje i izgnječiti.
7. Od pripremljene smese od sira oblikovati kuglice, te ih posebno valjati u susam, kikiriki, peršun, žumanca i crvenu tucanu papriku.
