Priprema:
1. Šargarepu i crni luk sitno iseckati pa propržiti na malo ulja. Potom dodati parče paštrnaka, mleveno meso i sve prodinstati.
2. Posebno skuvati mladi grašak i pirinač, te ih dodati u tiganj sa mlevenim mesom. Sipati kečap, promešati i dinstati još 5-6 minuta. Isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno.
3. Listove spanaća stavljati u ključalu, slanu vodu i držati ih desetak sekundi samo da omekšaju, pa kašičicom sipati fil sa mlevenim mesom i uvijati sarmice.
4. Vatrostalnu posudu podmazati margarinom i re đati sarmice jednu do druge i posoliti ih.
5. Potom umutiti jaja sa jogurtom i pavlakom, te preliti sarmice.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko pola sata, pa kad porumene, smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još neko vreme.
