Sastojci:
Biskvit
5 jaja
120 g šećera
120 g brašna
20 g gustina
50 ml ulja
Fil
200 ml slatke pavlake
50 g šećera u prahu
sveže maline
Priprema:
Biskvit
1. Jaja penasto umutiti uz postepeno dodavanje šećera. U umućenu smesu dodati prosejano brašno sa gustinom, uz neprekidno mućenje.
2. Na kraju dodati rastopljen ulje i sve dobro sjediniti
3. Pripremljenu smesu izliti na pleh sa papirom za pečenje. Smesu ravnomerno rasporediti i peći u ugrejanoj rerni 180ºC oko 15 minuta.
4. Vruć biskvit odmah izvaditi iz rerne, ukloniti papir za pečenje, pa uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Fil
1. Dobro ohlađenu slatku pavlaku čvrsto umutiti sa šećerom u prahu.
Finalni postupak
1. Biskvit razviti i navilovati pripremljenom pavlakom, posuti malinama i ponovo urolati.
2. Umotati u najlon foliju i ostaviti par sati u frižideru, da se dobro ohladi i očvrsne.
3. Rolat dekorisati šećerom u prahu, svežim malinama, listićima mente i poslužiti.
