Priprema:
1. Luk sitno iseckati i kratko ga propržiti na ulju. Dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice, grašak i paradajz iseckan na kriške. Ostaviti da povrće omekša na umerenoj temperaturi.
2. Meso iseći na kocke, posoliti i uvaljati u brašno, a potom malo propržiti.
3. Pirinač obariti na uobičajen način u malo posoljenoj i pouljenoj vodi.
4. Zatim u povrće dodati skuvan pirinač i meso, začiniti po ukusu i na kraju dodati krompir.
5. Ostaviti da se kuva dok krompir ne omekša, a zatim sve preručiti u vatrostalnu posudu i zapeći u zagrejanoj rerni na 180-200°C oko 20 minuta.
Jovanović iz Pirota
