Sastojci:
250 g paste (tagliatelle)
100 g graška
250 g šunke ili pršute
2 čena belog luka
20 g putera
20 ml maslinovog ulja
150 ml neutralne pavlake
150 ml vode
timijan
so, biber
30 g parmezana
Priprema:
1. Tagliatelle skuvati prema uputstvu sa pakovanja tj. dok omekšaju a zatim ocediti i odložiti. Sačuvati malo vode u kojoj se pasta kuvala.
2. U dubljem tiganju otoptiti puter sa malo ulja pa propržiti sitno seckan beli luk, toliko da zamiriše (nikako ne sme da promeni boju).
3. Dodati sitno seckanu šunku ili pršutu pa kratko propržiti. Dodati grašak i tečnost u kojoj se pasta kuvala pa ostaviti da provri.
4. Dodati neutralnu pavlaku, kuvanu pastu, začiniti i promešati.
5. Na kraju dodati rendani parmezan, još jednom promešati i poslužiti.
