Mali kuhinjski trik koji pomaže u pripremi hrane – popis namirnica koje možete smrzavati, a možda niste znali. Ovaj spisak će vam zasigurno skratiti vreme kuvanja.
Orašasti plodovi
Zamrzivač će im pomoći da duže traju jer će hladnoća sprečiti da ulja u njima užegnu. To je dobra vest za sve koji kupuju velike količine orašastih plodova. Odvojite delove koje ćete odmah pojesti, a ostatak zamrznite.
Kuvani pirinač
Ako vam je ostalo puno pirinča od ručka, stavite ga u plastičnu posudu s poklopcem koja je otporna na hladnoću i zamrznite. Kada ponovo poželite da ga jedete, jednostavno ga zagrijte u mikrotalasnoj rerni.
Rendani sir
Kako vam se sir ne bi pokvario u frižideru zbog predugog stajanja, narendajte ga, stavite u kese za zamrzavanje i zamrznite. Kada vam zatreba samo ga ubacite u jelo bez odmrzavanja.
Zrele banane
Ljubitelji kolača od banana sigurno znaju ovu tajnu. Zrele banane koje su po kori već dobile tamne mrlje zapravo su jako slatke i ukusne. Ako ine želite da ih jedete, možete ih smrznuti i prvom prilikom ubaciti u neki biskvit. Sjajne su i kao dodatak šejkovima jer će ih učiniti kremastijima, a s obzirom da su banane već smrznute u šejk samo stavite manje leda.
Vino
Ostalo vam je malo vina u flaši nakon večere? Ulijte ga u posudice za led i smrznite. Kada budete pravili sosove ili gulaš, jednostavno u jelo ubacite ‘kockicu’ vina. Možete ih koristiti i kao dodatak koktelima ili sangriji.
Slanina
Možete smrznuti parče slanine ili je možete iseckati na tanke šnite, zatim zamotati u papir za pečenje, staviti u kesicu za zamrzavanje i zamrznuti.
Maslac
Možete ga smrznuti u njegovom originalnom pakovanju, ali ga pre toga dodatno dobro zamotajte u foliju. Smrznuti maslac možete narendati u brašno kada pravite testo.
Sveži začini
Operite sveže začine i pustite ih da se osuše. Zatim ih nasjeckajte na željenu veličinu, raširite na papir za pečenje kolača koji ste postavili u pleh, dobro zamotajte plastičnom folijom i ubacite u zamrzivač na nekoliko sati. Tada ih premestite u kesice za zamrzavanje i vratite u zamrzivač. Začine možete ubaciti u posudice za led, napuniti ih vodom i tako zamrznuti.
Hleb
Hleb je najbolje zamrzavati dok je još svež. Zato odmah odredite koliko ćete hleba pojesti, a koliko ostaviti za druge dane. Ostatak dobro zamotajte u foliju i stavite u kesicu za zamrzavanje. Kada poželite da ga jedete, odstranite foliju i ubacite hleb u zagrejanu rernu na 150 stepeni, između 5 do 10 minuta.
Žumanca i belanca
Nikada ne smrzavajte cela jaja, nego obavezno odvojite žumanca i belanca. Spakujte ih u plastične posude za zamrzavanje i ubacite u zamrzivač. Pre upotrebe ostavite da se odmrznu.
Umućena slatka pavlaka
Ako vam preostane umućena slatka pavlaka, tretirajte je kao i začine. Na pleh za kolače rasporedite male ‘hrpice’ šlaga i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Kada se smrznu ubacite ih u kesice za zamrzavanje i vratite u zamrzivač.
Izvor: zadovoljna.hr
Foto: Thinkstock
