Sastojci:
½ kg šargarepe
150 g kačkavalja
5 jaja
180 g kisele pavlake
100 ml ulja
200 g brašna
30 g gustina
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
½ kašičice aleve paprike
2 kašike seckanog peršuna
Fil
360 g kisele pavlake
Priprema:
1. Šargarepu oguliti pa izrendati na sitno rende kao i sir.
2. U dubljoj posudi pomešati brašno, gustin, prašak za pecivo, peršun, alevu papriku i so.
3. Posebno umutiti jaja, ulje i kiselu pavlaku.
4. Sjediniti smesu od brašna sa jajima i dobro sjediniti.
5. Na kraju dodati šargarepu i sir, pa promešati da smesa postane homogena.
6. U pleh obložen papirom za pečenje presuti testo i poravnati ga.
7. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 50 minuta.
8. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi pa izvaditi iz pleh a i ukloniti papir za pečenje.
9. Ohlađeno testo preseći na pola.
10. Razmutiti pavlaku i dodati beli luk u prahu pa promešati.
11. Na tacnu staviti jednu koru i nafilovati pavlakom a zatim složiti drugu koru i blago pritisnuti.
12. Tortu ostavititi u frižider da se dobro ohladi pa dekorisati.
13. Seći na šnite i poslužiti kao hladno predjelo.
