Priprema:
1. Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka i ostaviti ga da nadođe.
2. U dublju posudu sjediniti brašno sa šećerom i posoliti po ukusu.
3. Omekšali margarin umutiti sa žumancima i pavlakom, a potom dodati suvu mešavinu.
4. Na kraju dodati nadošli kvasac te zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti ga da nadođe.
5. Za to vreme sitno naseckati šunku, a kačkavalj izrendati.
6. Nakon toga nadošlo testo premesiti, a potom i rasklagijati. Okruglom modlom (veličine čaše) blago pritiskati krugove (ali ne i vaditi, već samo da ostane otisak). Iskoristiti samo polovinu rasklagijanog testa, a zatim svaki krug puniti sa malo šunke i kačkavalja, pa preklopiti drugim delom testa.
7. Pomoću okrugle modle vaditi krofnice tako da fil bude u sredini.
8. Krofnice pržiti u vrelom ulju dok ne porumene te ih vaditi na salvetu da upije suvišnu masnoću.
Mladenovca
