Sastojci:
– 300 g mlevenog mesa
– 500 g pilećeg belog mesa
– 00 g kačkavalja
– 4 šargarepe
– 3 kašike brašna
– 200 g mariniranih šampinjona
– 4 jajeta
– 2 kašike prezli
– 1 prašak za pecivo
– 1 kašika majoneza
– 1 vezica peršunovog lista
– ulje
– soli i bibera po ukusu
Priprema:
1. Skuvati šargarepu isečenu na kocke.
2. U većem sudu pomešati majonez sa sitno seckanim šampinjonima, pilećim mesom isečenim na kocke i mlevenim Slani kuglof mesom. Sitno iseckati peršun pa dodati u smesu.
3. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, prezle i krupno izrendan kačkavalj.
4. Sve dobro promešati, dodati tri cela jajeta i jedno žumance. Posoliti i pobiberiti po ukusu, te sve dobro sjediniti.
Finalni postupak:
1. Kalup za kuglof podmazati uljem, pa pripremljenu smesu preručiti u kalup.
2. Preostalo belance izmutiti viljuškom i premazati kuglof.
3. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 60 minuta.
Recept Jasminke Gavrilović iz Novog Sada.
Arhiva: Pošalji recept
