Priprema:
Kora:
1. Spanać blanširati u ključaloj vodi, ocediti ga i iseckati.
2. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, dodati so, ulje i jogurt.
3. Sve lepo sjediniti, a zatim dodati sitno seckanu šunku i spanać. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
4. Pripremljenu smesu uliti u podmazan pleh obložen pek-papirom, pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok kora ne porumeni.
Fil:
1. Jaja skuvati, ohladiti i oljuštiti.
2. Umutiti 100 ml majoneza sa pavlakom, dodati sitno seckane krastavčiće i narendana jaja.
Finalni postupak:
1. Kad je kora pečena, izvaditi je iz pleha i ostaviti da se ohladi.
2. Potom modlama vaditi željene oblike veličine zalogaja.
3. Na svaki zalogaj sipati pomalo fila, ukrasiti kolutovima krastavčića ili kuvanih jaja. Posuti peršunom i rendanim kačkavaljem.
sela Rujnik
