Priprema:
1. U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i ostaviti ga da nadođe.
2. Za to vreme pomešati polovinu brašna sa preostalim mlekom i dodati so. Na kraju dodati nadošli kvasac, pa postepeno dodavati preostalo brašno dok se ne umesi glatko testo koje se odvaja od prstiju.
3. Testo podeliti na dva dela i ostaviti ga da nadođe oko 60 minuta.
4. Za fil: pomešati sitan sir sa nekoliko kašika šećera (po ukusu) i jajetom.
5. Potom nadošle jufke razviti, svaku premazati filom i posuti suvim grožđem.
6. Uviti u štrudle i premestiti ih u dobro podmazanu tepsiju.
7. Premazati štrudle umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Temerina
