Sastojci:
– 1 kg brašna
– 2 kašicice soli
– 2 pune kašike šecera
– 4 kašicice suvog kvasca
– 125 g margarina sa ukusom vanile
– 2 pune kašike kisele pavlake
– rendana korica 1 limuna
– 1 jaje
– oko 500 ml toplog mleka
Za punjenje:
– 200 g mlevenih oraha
– slatko od dunja
– 1 vanil-šecer
– 100 g šecera
– malo vrelog mleka
Ostalo:
– 1 jaje za premaz
– malo kokosovog brašna u boji za posipanje
Priprema:
Testo:
1. Brašno prosejati, polovinu pomešati sa šecerom i suvim kvascem, dodati so, kiselu pavlaku, jaje, rendanu koricu limuna i omekšali margarin.
2. Zamesiti glatko testo postepeno i naizmenično dodajući preostalo brašno i mlako mleko. Testo ostaviti da nado đe.
3. Za to vreme orahe pomešati sa 100 g šecera i vanilšecerom, te popariti vrelim mlekom.
4. Nakon toga, nadošlo testo podeliti na dva dela, pa svaki deo razvući i isećizupčastim nožem na kvadrate.
5. Na svaki kvadratić staviti pomalo fila od oraha i slatkog od dunja. Preklopiti u trougao, a krajeve ukrstiti i spojiti. Dobiće se izlgled jastučeta.
6. Jastučiće poređ ati u pleh obložen pek-papirom i ostaviti ih da se odmore pre pečenja oko 15 minuta. Premazati umucenim jajetom.
7. Zatim peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok lepo ne porumene.
8. Gotove, vruce jastučiće posuti kokosovim brašnom u boji
Recept Dijane Ademović iz Subotice
Arhiva: Torte i kolači
