Priprema:
1. Trešnje dobro oprati, izvaditi koštice i izmeriti kilogram.
2. Za to vreme staviti šećer sa vodom da se kuva uz povremeno mešanje.
3. Kada počnu da se pojavljuju balončići na površini sirupa, dodati trešnje. (Za vreme kuvanja trešanje, ne treba mešati, već samo protresti šerpu! Takođe, obavezno je stalno skidati penu sa površine!)
4. Smanjiti temperaturu i polako krčakti, tj. kada smesa posle oko 40 minuta prestane da peni, a sok postane gust kao med, skinuti slatko sa vatre i prekriti ga mokrom krpom.
5. Ostaviti tako da odstoji 24 sata da se lagano i potpuno ohladi, a zatim slatko preručiti u čiste tegle.
iz Nove Pazove
