Sastojci:
400 g brašna
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
2 jajeta
350 ml jogurta
4 kašike šećera
1 limun (kora)
ulje za duboko prženje
Priprema:
1. Penasto umutiti jaja pa dodati jogurt sobne temperature, šećer i so.
2. Sve dobro sjediniti pa dodati brašno, koru limuna i prašak za pecivo. Ponovo promešati i sjediniti u gusto testo.
3. U ugrejano ali ne vrelo ulje umočiti kašiku a zatim uzeti smesu i ubaciti u vrelo ulje.
4. Ne treba stavljati previše testa kako bi fritule imale mesta da se okreću i isprže sa svih strana. Po potrebi kašikom okrenuti kuglice kada se isprže sa jedne strane. Voditi računa o temperaturi ulja kako bi se fritule pržile na umerenoj vatri.
5. Pržene loptice izvaditi na papirni ubrus a zatim složiti na tanjir i posuti šećerom u prahu.
6. Služuiti dok su fritule tople.
