Priprema:
1. Skuvati 1 l mleka sa 10 kašika šećera. Želatin potopiti u malo hladnog mleka, a kada nabubri, dodati ga u vruće mleko.
2. Mešati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. U potpuno ohlađeno mleko dodati šlag i dobro ga ulupati. Podeliti smesu na tri jednaka dela.
4. U prvi deo dodati izlomljenu plazmu, u drugi seckane orahe, a u treći deo prethodno zaleđen pa izrendan jafa keks.
5. Na dno okrugle duboke posude obložene alu-folijom narendati čokoladu, uliti fil od plazme, preko njega fil od oraha i na kraju fil sa jafom.
6. Pokriti alu-folijom i ostaviti je u zamrzivaču da se dobro stegne. Sat vremena pre služenja tortu izvrnuti na tacnu.
Mirković iz
Velike Plane
