Sastojci:
– 1kg blitve
– 300g ovsenih pahuljica
– 1 luka
– 1 dcl ulja, maslinovog
– 3 čena belog luka
– 50g prezli
– 1 jaje
– so, biber
– peršun, sveži
Priprema
Ovsene pahuljice namočiti u vodi neko vreme da omekšaju, a blitvu operati i bratko prokuvati u slanoj vodi, a zatim je sitno naseckati. Na maslinovom ulju dinstati luk dok ne postane staklenast, potom dodati beli luk. Dodati blitvu, a nakon nekog vremena i isceđene ovsene pahuljice. Sve dobro izmešati, posoliti i pustite da se ohladi. Pre pečenja staviti jaje u smesu, dobro izmešati i napraviti šniclice koje prethodno uvaljati u prezlu. Peći na vrućem ulju s obe strane dok polpete ne poprime boju.
D.S.
