Sastojci:
– 1 kg junetine od buta
– 2 glavice crnog luka
– 1 praziluk
– 5 krompira
– 3,5 dl piva
– 1 kašičica aleve paprike
– 150 g kačkavalja
– 150 g brašna
– 0,5 dl ulja
– vegeta, biber
Priprema
1. Junetinu iseći na tanje šnicle, crni luk na kockice, praziluk na kolutove, a krompir oguliti pa i njega iseckati na kolutove.
2. Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso, uvaljati ih u brašno, pržiti na vrelom ulju dok ne porumene, te ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
3. U masnoću od mesa dodati crni luk i praziluk, kratko propržiti, dodati mlevenu papriku i začiniti po ukusu.
4. U nauljenu vatrostalnu činiju staviti sloj dinstanog luka, prekriti ga prženim šniclama, odgore poređati kolutove krompira i zaliti pivom.
5. Pripremljeno jelo prekriti folijom te staviti u zagrejanu rernu da se peče. Pred kraj pečenja skinuti foliju i ostaviti da se jelo zapeče.
6. Gotovo jelo posuti rendanim kačkavaljem.
