Sastojci:
Kore
16 belanaca
16 kašika šećera
28 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna
Fil I
16 žumanaca
12 kašika šećera
1 puding od vanile
500 ml mleka
1 kašika gustina
250 g margarina
Fil II
500 ml slatke pavlake
600 g malina
Dekoracija
200 g šlaga
400 ml mleka
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, pa dodati 7 kašika mlevenih oraha i kašiku brašna.
2. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u ugrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
3. Od preostalog materijala na isti način ispeći još tri kore kore.
4. Nakon toga, umutiti 16 žumanaca sa 12 kašika šećera.
5. Gustin i puding razmutiti u malo mleka i sastaviti sa žumancima.
6. Preostalo mleko prokuvati, dodati umućenu smesu i skuvati fil. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
7. U ohlađ en fil dodati umućen margarin.
8. Potom umutiti rashlađenu slatku pavlaku.
9. Na koru naneti ⅓ prvog fila, rasporediti maline, zatim staviti ⅓ slatke pavlake. Staviti drugu koru i postupak ponoviti.
10. Preko četvrte kore naneti umućen šlag i dekorisati tortu.
