Priprema:
1. Prosejati brašno, dodati jaja i vodu, te mutiti mikserom dok smesa ne postane glatka. Ostaviti testo da miruje 20 minuta.
2. Za to vreme propržiti iseckanu slaninicu sa seckanim crnim i belim lukom.
3. U dubljoj šerpi prokuvati 3 litra vode sa kašičicom soli i smanjiti na najmanju temperaturu.
4. Odstojalo testo podeliti na 2 dela, pa jedan deo narendati i ubaciti u šerpu sa vodom.
5. Kada su gotove i isplivaju na površinu, špecle ocediti. Isto uraditi i sa preostalim testom.
6. Špecle pomešati sa prženom slaninom, pobiberiti i servirati po želji. Najbolje sa rendanim tvrdim sirom i paradajzom ili mrvljenom fetom i maslinama.
