Priprema:
1. Zagrejati kašiku masti i propržiti glavicu sitno seckanog luka.
2. Krišku hleba preliti vodom i ostaviti.
3. Zatim pomešati mleveno meso sa dinstanim lukom (sa sve mašću na kojoj se pržilo), oceđenom sredinom hleba i jajetom. Dodati po ukusu mešavinu suvog začina, bibera i peršuna. Sjediniti rukama.
4. Vlažnim rukama formirati ćufte kao kugle.
5. Zagrejati drugu kašiku masti i propržiti preostali luk seckan na rebarca. Posoliti po ukusu i posuti mlevenom slatkom paprikom i skloniti sa vatre.
6. Luk sipati u zemljanu posudu, ćufte uvaljati u prezle i poređati preko luka.
7. Odgore poređati kolutove paradajza.
8. Naliti vodom da ogrezne, pa staviti u hladnu rernu i peći na 200°C dok tečnost ne uvri.
Stanojević
iz Sremske
Kamenice
