Priprema:
Kore:
1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti jaja, dodati majonez, jogurt i ulje. Posoliti po ukusu pa sve dobro promešati.
2. Postepeno dodavati brašno pomešano sa sodom bikarbonom i mešati dok smesa ne postane homogena (zbog majoneza smesa je ređa).
Fil:
1. Spanać oprati, očistiti i kratko ga blanširati.
2. Zatim skuvan spanać ocediti od viška tečnosti i sitno iseckati.
3. U dubljoj posudi penasto umutiti jaja, dodati sir i spanać, te posoliti po ukusu.
Finalni postupak:
1. U pleh obložen pekpapirom sipati polovinu pripremljene smese za koru, a zatim naneti fil od spanaća i sira.
2. Preko toga sipati preostalu smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta ili dok ne porumeni.
3. Iseći na štanglice i poslužiti.
iz Niša
