Sastojci:
Testo
125 g puter
50 g šećera
80 g mlevenih oraha
20 g brašna
Fil
125 g putera
1 jaje
50 g šećera
125 g mlevenih oraha
Priprema:
Testo
1. Puter penasto umutiti sa šećerom pa dodati mlevene orahe i brašna. Smesu dobro umesiti rukama a zatim uviti u najlon foliju i ostaviti 2-3 sata u frižider da se ohladi.
2. Kalupe za ove kolače dobro namastiti i posuti brašnom.
3. Od testa praviti kuglice, puniti do ⅔ kalupa, polako pritisnuti prstom u sredinu i ređati u pleh za pečenje.
4. Pripremljenu smesu peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 10 minuta (voditi računa da ne potamne).
5. Pečene kolačiće ostaviti par minuta da se ohlade u kalupima a zatim ih izvaditi (palcem pritisnuti na jedan kraj modlice a drugom rukom pridržavati kolačić i izvaditi) i ostaviti da se potpuno ohlade.
Fil
1. U posudi pogodnoj za kuvanje na pari umutiti jaja i šećer pa kuvati uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Skloniti sa pare i ohladiti smesu.
2. Puter penasto umutiti pa dodati u ohlađenu smesu i dobro sjediniti.
3. Na kraju dodati i mlevene orahe pa ponovo promešati.
Finalni postupak
1. Kremom spajati po dva kolačića formirajući oblik oraha.
