Priprema:
1. Umutiti belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg, a zatim dodati žumanca, koru od 1/2 pomorandže, vanil-šećer, brašno, 150 g šećera, vodu i prašak za pecivo pa lagano promešati varjačom.
2. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C dok ne porumeni. Gotovu koru uviti u rolat pomoću vlažne krpe.
3. Iscediti 2 pomorandže i skuvati sirup, dodati koru od jedne pomorandže i 150 g šećera.
4. U posudi za mešanje sjediniti sir sa vanil-šećerom i pripremljenim sirupom te dobro promešati.
5. Koru staviti na providnu foliju i premazati je pripremljenim filom pa uviti rolat.
6. Gotov rolat ostaviti u frižideru da prenoći. Dekorisati po želji.
