Sastojci:
600 g ćurećeg belog mesa
3 jajeta
200 g brašna
80 g putera
50 ml ulja
so, biber
suvi začin
2 barena krompira
1 grilovana tikvica
1 limun
Priprema:
1. Ćureće meso iseći na tanje šnicle, pa izlupati tučkom za meso.
2. Tako pripremljene šnicle začiniti po ukusu sa obe strane.
3. U posebne posude staviti brašno, a zatim umutiti jaja i posoliti prema ukusu.
4. Šnicle valjati u brašno a zatim u umućena jaja, pa postupak ponoviti još jednom.
5. U širem tiganju razgrejati puter sa uljem, pa na pržiti šnicle na dobro ugrejanom ulju.
6. Šnicle pržiti sve dok ne porumene sa jedne strane i potpuno se odvoje od dna. Zatim, okrenuti na drugu stranu i nastaviti sa prženjem.
7. Pržene šnicle izvaditi na tanjir sa papirnim ubrusom i ostaviti krakto da se ocedi višak masnoće.
8. Servirati toplo uz prilog od barenog krompira i grilovanih tikvica, uz dekoraciju od limuna.
