Sastojci:
400 g taljatela
100 g zelene boranije
100 g graška
50 g putera
nekoliko listova sveže žalfije
250 ml pavlake za kuvanje
100 g mocarele
so, biber
Ostalo:
parmezan po ukusu
rukola
masline
Priprema:
1. Taljatele skuvati u posoljenoj vodi.
2. Posebno skuvati boraniju i grašak dok ne omekšaju.
3. Taljatele dobro procediti od suvišne tečnosti i ostaviti ih sa strane.
4. Grašak i boraniju procediti, pa ih kratko pržiti na puteru u dubljoj posudi. Dodati iscepkane listove žalfije, te posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. Naliti pavlaku za kuvanje i mešati nekoliko minuta.
6. Zatim dodati taljatele i mocarelu, te lagano promešati.
7. Servirati na tanjir, posuti parmezanom, dodati nekoliko maslina i odozgo staviti šaku rukole.
