Priprema:
1. Rastopiti margarin u mleku na umerenoj temperaturi povremeno mešajući. Potom skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. Posebno ulupati jaja sa šećerom i dodati ih u ohlađeno mleko sa margarinom.
3. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
4. Smesu uliti u silikonski kalup i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 min.
5. Za to vreme skuvajti jaču kafu, procediti je od soca, pošećeriti i pomešati sa rumom.
6. Gotove mafine izvaditi iz rerne i preliti ih pripremljenim prelivom.
7. Šlag umutiti sa mlekom i šećerom. Potom dodati sir i lepo sjediniti mikserom.
8. Gotove mafine ukrasiti filom od sira i posuti ih kakaom.
iz Jaše Tomića
