Priprema:
Kore:
1. Umutiti 4 belanceta, te pažljivo dodati 6 kašika šećera i 130 g oraha.
2. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC.
3. Od preostalog materijala ispeći još 2 kore.
Fil:
1. Dobro umutiti žumanca sa šećerom i vodom, pa fil kuvati na pari. Na kraju umešati 150 g čokolade.
2. Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu.
3. Kada se krem od žumanaca ohladi, sjediniti ga sa smesom od margarina i šećera. Sve dobro umutiti.
4. Fil podeliti na 3 dela, ali ostaviti malo za ukrašavanje.
5. Lešnike ispeći pazeći da ne izgore, pa ih sitno iseckati.
6. Šlag krem umutiti sa 2 dl hladnog mleka.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati filom, preko njega posuti malo lešnika i na kraju naneti šlag.
2. Postupak ponoviti sa preostalim korama, ali pre ukrašavanja torte u sredinu zabosti trup Barbike.
3. Trup obložiti viškom fila, pa tortu ukrasiti po želji.
iz Elemira
