Sastojci:
za biskvit
– 280g mlevenih oraha
– 280g šećera
– 14 jaja
– 100g čokolade za kuvanje
– 4 žlice prezle
za fil
– 250 gr šećera
– 100 gr čokolade za kuhanje
– 4 jaja
– 250 gr margarina
Priprema:
Količina za biskvit koja je navedena služi nam za pravljenje dva biskvita. 7 žumanjaca se umuti sa 140g šećera, zatim dodati 50g sitno naribane čokolade. Od 7 belanaca umutiti čvrsni šnei dodati 140g oraha i dve kašike prezli. U smesu od belanaca dodati smesu od žumanac, šećera i sitno ribane čokolade i sve to peći u namazanoj tepsiji srednje veličine dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Isti postupak ponoviti i za drugi biskvit. Pečene biskvite prerezati po visini tako da se dobiju 4 tanja biskvita.
Postupak za fil:
Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari te dodati 100g čokolade. Kada se ta krema ohladi dodati margarin i šne od belanaca. Svaki biskvit filovati od prvog do zadnjeg biskvita te ga ukrasiti po želji, možete i čokoladnom glazurom.
Izvor: coolinarka.com
