Sastojci:
Za koru:
– 200 g šećera
– 180 ml mleka
– 125 g margarina
– 190 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 50 g kakaoa
– 3 jajeta
Za fil:
– 180 g margarina
– 300 g šećera u prahu
– 2 kašike mleka
– 90 g mleka u prahu
Za premaz:
– 300 g čokolade za kuvanje
– 120 ml slatke pavlake
– 30 g putera
Ostalo:
– gotove čokoladne kuglice po želji
Priprema:
Kora:
1. Polako umutiti margarin isečen na listiće sa šećerom u prahu postepeno dodajući mleko.
2. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
3. Posebno umutiti cela jaja i umešati ih u prethodnu smesu.
3. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u kalup (26 cm) podmazan uljem i peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 45 minuta.
4. Gotovu koru ostaviti da se ohladi, a potom je koncem horizontalno preseći na tri dela.
Fil:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu.
2. Posebno pomešati mleko u prahu sa mlekom i dodati u prethodnu smesu od margarina. Dobro sjediniti.
3. Slatku pavlaku zagrejati na umerenoj temperaturi i dodati rendanu čokoladu. Ostaviti smesu da se malo ohladi, pa dodati puter i mikserom sve umutiti.
4. Od smese odvojiti 2 kašike i dodati je u prethodno umućen puter sa šećerom u prahu.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil, kora, fil, kora.
2. Premazati celu tortu kremom od čokolade, slatke pavlake i putera.
3. Celu tortu po želji ukrasiti okoladnim kuglicama.
Recept Zuzane Grnje iz Bačkog Petrovca.
Arhiva: Torte i kolači
