Priprema:
1. Cele paprike ispeći na tepsiji na 220 °C uz povremeno okretanje. Potom ih očistiti od semenki, oguliti i ostaviti da se ocede.
2. Šargarepu kuvati dok ne omekša, a jaja tvrdo obariti. Nakon toga sitno naseckati šargarepu i jaja.
3. Zatim sitno iseckati šunku, krastavčiće i beli luk.
4. Posebno umutiti sitan sir sa 100 ml pavlake i majonezom pa dodati pripremljenu šargarepu, jaja, beli luk, krastavčiće i šunku. Sve lepo promešati i sjediniti.
5. Pečene i očišćene paprike iseći na četiri dela (uzdužno) i poređati na plitku tacnu, a preko premazati pripremljeni sir.
6. Potom ponovo poređati paprike, nafilovati i odgore završiti paprikama.
7. Tortu odložiti u frižider da se dobro stegne, a pre služenja umutiti preostalu kiselu pavlaku i premazati odgore. Ukrasiti po želji kiselim krastavčićima i peršunom.
