Priprema:
Kora:
1. Ulupati 6 belanaca sa 6 kašika šećera, a potom lagano umešati 6 kašika brašna i 3 kašike ulja.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh (32×27) obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok blago ne porumeni.
3. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi, a zatim je premazati pekmezom od kajsija. Koru iseći na 30 parčadi (6×5).
Fil:
1. Žumanca penasto umutiti sa 100 g šećera.
2. U malo mleka razmutiti puding sa 2 kašike brašna, pa dodati u umućena žumanca.
3. Preostalo mleko ostaviti da proključa sa preostalim šećerom, te ukuvati umućenu smesu.
4. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
5. Margarin penasto umutiti i sastaviti ga sa ohlađenim kremom.
Finalni postupak:
1. Na tacnu poređati 4×4 parčeta isečene kore, premazati filom i posuti višnjama. Preklopiti 3×3 parčeta kore, premazati filom i posuti višnjama. Zatim sledi 2×2 parčeta kore, premazati filom i posuti višnjama. Na kraju završiti jednim parčetom, pa ponovo filovati i posuti višnjama.
2. Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji.
Zrenjanina
