Sastojci:
100 g iseckane šunke
100 g rendanog kačkavalja
50 g rendanog parmezana
3 kašike seckanog paradajza
2 kašike seckane paprike
1 kašika seckanog vlašca
1 kašika seckanog peršuna
3 jajeta
so, biber
Priprema:
1. U dubljoj činiji pomešati seckanu šunku, kačkavalj, parmezan, paradajz, luk i peršun pa začiniti prema ukusu.
2. Dodati jaja i povezati smesu.
3. Tortilje iseći okruglom modlom ili iskrojiti uz pomoć tacne i oštrog noža kako bi što bolje prionula u pleh za mafine.
4. Složene tortilje napuniti pripremljenim filom, pa peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko pola sata.
5. Izvaditi iz rerne, posuti rendanim parmezanom po želji i poslužiti.
