Čokoladni delikates
Sastojci:
– 8 jaja
– 250 g šećera u prahu
– 250 g putera
– 150 g čokolade za kuhanje
– 80 g čokolade u prahu
– 4 kašike kakaoa
– 1/2 kašičice cimeta
– 5 kašika mlevenog keksa
– 4 kašike mlevenih oraha
– 1 prašak za pecivo
– 1/2 pomorandže
Priprema
1. Čokoladu izlomiti pa sjediniti sa puterom i otopiti na pari.
2. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
3. Posebno umutiti žumanca sa šećerom u prahu te dodati mlevene orahe, čokoladu u prahu, kakao, cimet, sok i rendanu koru pomorandže. Potom dodati otopljenu čokoladu sa puterom i polako promešati.
4. Na kraju dodati sneg od belanaca i ponovo promešati.
5. Smesu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati prašak za pecivo, a u drugi mleveni keks.
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega sipati smesu
sa praškom za pecivo. Peći u zagrejanoj rerni na 150 ºC 45 min.
7. Pečenu koru preliti pripremljenom smesom sa mlevenim keksom i ostaviti da se stegne. Kada se kolač stegne, oblikovati ga i dekorisati po želji.
D.S.
