Čorba od kopriva
Sastojci:
– 300 g koprive
– 1 glavica crnog luka
– 2 šargarepe
– 2 čena belog luka
– 1/4 celera
– 2 kašike pavlake
– 2 kašika gustina
– 3 kašike ulja
– 1 l supe od povrća
– mešavina začina, biber
Priprema
1. Koprivu preliti ključalom vodom, a potom je ocediti i sitno iseckati.
2. Crni luk iseći na kockice, šargarepu i celer očistiti i izrendati na krupno rende, a beli luk što sitnije iseckati.
3. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati šargarepu i celer, te i njih kratko propržiti.
4. Potom dodati koprivu, začine po ukusu i naliti supom od povrća. Kuvati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
5. Pred kraj kuvanja dodati mešavinu gustina i malo vode kako bi se čorba zgusnula.
6. U gotovu čorbu dodati pavlaku i polako promešati.
