Salata od dimljene ćuretine
Sastojci:
– 250 g dimljenih ćurećih prsa
– 350 g testenine školjkica
– 2 paradajza
– 100 g maslina bez koštica
– 1 limun
– 0,5 dl maslinovog ulja
– 1 veza vlašca
– mešavina začina
– so, biber
Priprema
1. Testeninu obariti u slanoj vodi, te je ocediti od suvišne tečnosti.
2. Dimljena ćureća prsa i paradajz iseći na štapiće.
3. Posebno sjediniti maslinovo ulje, sok od limuna i začine po ukusu.
4. Masline iseći na kolutove, a vlašac iseckati što sitnije.
5. U većoj posudi sjediniti obarenu testeninu, dimljenu ćuretinu i paradajz. Preliti pripremljenom mešavinom od maslinovog ulja, posuti seckanim vlašcem, maslinama i promešati.
