PRIPREMA:
1. U odgovarajuću posudu staviti brašno, margarin iseckan na listiće, vodu, jedno jaje i so pa umesiti testo. Ostaviti ga u frižideru da odstoji 60 min.
2. Crni i beli luk sitno iseckati, a spanać iseći na komadiće i blanširati.
3. Na malo ulja i vode prodinstati crni luk, a zatim dodati beli luk, spanać, posoliti i pobiberiti pa skloniti sa vatre.
4. Dodati jedno jaje i pavlaku pa promešati.
5. Razviti testo oklagijom na debljinu od 1 cm te ga staviti u pleh posut prezlama tako da pokrije ivice. Višak testa iseći nožem i ostaviti sa strane.
6. Polovinu pripremljenog fila sa spanaćem sipati na testo pa poređati polovinu paprika.
7. Zatim posuti sitan sir pa ponovo poređati papriku i na kraju fil sa spanaćem.
8. Na kraju poređati preostalo testo, premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 30 minuta.
iz Kule
