Priprema:
Kora I
1. Umutiti belanca i šećer, a zatim lagano dodavati brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo.
2. Masu sipati u podmazan i brašnom posut pleh, te ispeći koru u zagrejanoj rerni.
Kora II
1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene orahe.
2. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh, te koru peći u zagrejanoj rerni.
3. Pečene kore ostaviti da se ohlade.
Fil I
1. Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera i kuvati na pari.
2. Pomešati 150 g margarina sa 200 g šećera i 2 kašike kakaoa.
3. Kad se žuti fil ohladi, pomešati ga sa umućenim margarinom, pa dodati 150 g mlevenih oraha, mlevenu plazmu i sok od pomorandže.
Fil II
1. Umutiti žumanca sa 3 kašike šećera, vanil-šećerom, 1 dl mleka, praškom za puding i gustinom. Sve to ukuvati u 5 dl mleka da se krem zgusne.
2. Posebno umutiti margarin, pa ga dodati u prohlađenu kremu i masu ujednačiti.
Finalni postupak
1. Crni fil od oraha oblikovati u rolat, pa ga premazati trećinom žutog fila.
2. Preko njega staviti belu koru, prethodno poprskanu sokom od pomorandže.
3. Koru premazati polovinom svetlog fila, prekriti ga drugom korom i ostatkom žutog fila.
4. Tortu premazati ulupanom slatkom pavlakom i poprskati otopljenom čokoladom.
iz Novog Sada
