Priprema:
Kora:
1. Seckanim orasima prekriti dno pleha i lepo poravnati (pleh ne treba podmazivati).
2. Potom umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam i umešati džem od kajsija. Sve lepo sjediniti, pa preliti preko oraha.
3. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 10-15 minuta.
Za fil:
1. Mleko ostaviti da provri.
2. Umutiti žumanca sa šećerom, pa umešati griz i ukuvati u ključalo mleko.
3. Mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Penasto umutiti margarin, pa ga sastaviti sa ohlađenim kremom. Premazati preko kore.
5. Umutiti šlag i premazati preko celog kolača.
Milojković iz Niša
