Sastojci:
za testo
– 1,5dcl mlake vode
– 1,5dcl mleka
– 1/2 suvog kvasca
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 jaje
– 3 kašike Dijamant ulja
– 600-700g brašna
nadev
– 300g mlevenog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 100g Dijamant kečapa
– 100g maslina
– 200g tvrdog sira
– 100g pikantne kobasice
– ruzmarin
– so, biber
Priprema:
Kvasac rastopiti u toplom mleku uz dodatak šećera i pustiti da nadođe. Jaje, so, ulje, šećer i prašak za pecivo dobro ulupajti, dodati brašno i kvasac pa zamesiti testo. Ostaviti na toplom oko pola sata do sat. Izdinstati luk, mleveno meso, začiniti i dodati seckane masline i paradajz pire. Naliti sa kuvanim paradajzom. Kuvati oko 5 minuta. Rastanjiti testo kao za picu, naneti nadev, posuti sa sitno seckanim ruzmarinom i narendati sir. Peći kratko, oko 6-7 minuta na 300 stepeni.
Umesto gurmanske kobasice možete iseckati 150g domaće dimnjene šunke, čen belog luka i jednu feferonu. Testo možete oblikovati da izgleda kao čamac, blago zavrnuti krajeve i rasporediti nadev ili jednostavno možete peći kao klasičnu picu.
Recept Julijane Krstin iz Zrenjanina
