Priprema:
1. Pomešati brašno sa kvascem, solju i šećerom pa polako dodavati vodu i ulje. Umesiti meko testo.
2. Ostaviti testo na toplom oko pola sata.
3. Propržiti luk i papriku isecene
na kockice pa dodati meso, šampinjone, začine i maslinovo ulje.
4. Testo podeliti na 4 dela, a zatim svaku jufku premesiti i razviti oklagijom. Zamotati krajeve testa sa obe strane, tako da se dobije oblik šireg čamca.
5. U sredinu svake jufke staviti po 3 tanja parčeta kačkavalja i četvrtinu nadeva. Nadev lepo rasporediti.
6. Pite staviti u veliki pleh. Rernu zagrejati na 180 °C i peći 30-35 minuta.
Aleksinca
