Sastojci:
100 g braon šampinjona
1 glavica crnog luka
250 g tortelina sa šunkom
400 g pelat paradajza
so, biber
origano
maslinovo ulje
parmezan
Priprema:
1. Šampinjone očistiti i iseći na krupnije komade.
2. Crni luk očistiti i iseckati na sitne kockice. Pelat izvaditi iz konzerve i usitniti.
3. Na maslinovom ulju propržiti crni luk na umerenoj temperaturi.
4. Kada luk postane potpuno mekan i kašast dodati šampinjone i kratko propržiti.
5. U to dodati sok iz konzerve pelata i duplo više vode pa sačekati da provi.
6. Dodati seckani pelat, začiniti i kuvati oko desetak minuta uz mešanje.
7. Staviti torteline i kuvati desetak minuta.
8. Kuvanu čorbu dodatno začiniti, ukoliko je potrebno i servirati uz dodatak parmezana.
