Priprema:
Preliv:
1. Ušpinovati vodu sa šećerom, pa kada se šećer otopi, dodati pekmez i ostaviti da ključa 10 minuta.
2. Skinuti sa vatre i ostaviti sa strane da se skroz ohladi.
Testo:
1. Ulupati puter sa šećerom, jajetom i žumancetom. Zatim umešati pekmez od jabuka i prašak za pecivo. Dobro umutiti mikserom.
2. Postepeno dodavati brašno dok se ne umesi glatka smesa.
3. Kidati kuglice veličine oraha, valjati ih rukama i malo pritisnuti da bi dobile konačnu šaru.
4. Urmašice ređati u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta, pa sniziti temperaturu na 150°C i peći još 30 minuta.
5. Pečene urmašice prebaciti u dublju tepsiju i preliti ih ohlađenim prelivom dok su još vruće.
Šećerov iz Padeja
