Sastojci:
800 g mešanog mlevenog mesa
100 g prezli
5 jaja
4 čena belog luka
2 kašike brašna
3 kašike mlevene paprike
so, biber
suvi začin
Priprema:
1. Prezle omekšati sa malo tople vode.
2. U mleveno meso dodati omekšale prezle, 1 jaje, izgnječen beli luk, mlevenu papriku, biber i posoliti po ukusu.
3. Masu izmešati i dobro ujednačiti. Pustiti da malo odstoji.
4. Penasto umutiti 4 jajeta, dodati mešavinu začina i brašno, pa sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Koru peći na 180ºC, dok ne porumeni.
5. Po nauljenoj aluminijumskoj foliji razvući masu od mesa.
6. Pečenu koru od jaja staviti preko mesa i pomoću folije čvrsto uviti u rolat.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta. Raseći foliju i rolat vratiti u rernu da se dopeče još desetak minuta.
8. Rolat seći kad se ohladi i servirati ga po želji.
