Sastojci:
300 g karfiola
100 g kačkavalja
50 g prezli
½ limuna (kora)
5 jaja
so, biber
½ kašičice belog luka u prahu
Priprema:
1. Karfiol očisiti, oprati, pa izrendati na krupno rende i ostaviti da se dobro ocedi.
2. Žumanca odvojiti od belanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg.
3. U žumanca dodati začine, prezle, koru limuna, rendani kačkavalj i karfiol, pa sve dobro sjediniti.
4. Na kraju dodati sneg od belanca i sve dobro sjediniti.
5. Izručiti na pleh obložen papirom za pečenje i premazan uljem formirajući manje lepinje.
6. Peći u ugrejanoj rerni na 220ºC oko 25 minuta, a zatim okrenuti na drugu stranu, premazati uljem i nastaviti pečenje još desetak minuta.
7. Poslužiti dok je toplo uz jogurt, kiselo mleko, kefir ili sveže povrće.
