Sastojci:
za korpice
– 150 g čokolade za kuvanje
– 50 g bele čokolade
– 50 g margarina
– 8 kolutova okruglog keksa prečnika 6 cm
– 2 dl mleka
– silikonske korpice u obliku ruža
za fil
– 2 pudinga od vanile
– 6 dl mleka
– 5 kašika šećera
– 200 g margarina
– 100 g bele čokolade
Priprema
Korpice:
1. Sjediniti izlomljenu čokoladu za kuvanje sa margarinom i rastopiti na pari. Posebno otopiti belu čokoladu.
2. Pomoću kuhinjske četkice, smesu od bele čokolade delimično razmazati unutar silikonske modle i ostaviti u frižideru da se stegne. Nakon 10 min. izvaditi korpice iz frižidera pa unutrašnjost
premazati rastopljenom čokoladom za kuvanje. Vratiti u frižider da se stegne te premazivanje ponoviti još jednom sa čokoladom za kuvanje da bi se dobio deblji sloj.
3. Kada se čokolada u korpicama stegne pažljivo je istisnuti iz modle kako bi se dobio željeni oblik pa odložiti u frižider.
Fil:
1. U manju šerpu sipati 5 dl mleka te dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile. Sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne.
3. U topao puding dodati izlomljenu belu čokoladu i uz neprestano mešanje ostaviti da se rastopi.
4. Margarin penasto umutiti pa dodati u ohlađeni puding i izmiksati.
Finalni postupak:
1. Pripremljenim filom napuniti korpice od čokolade.
2. Kolutove keksa umočiti u mleko da bi omekšali i njima zatvoriti korpice. Punjene korpice ostaviti u frižideru da bi se fil stegao, a potom ih izvrnuti tako da kolutovi keksa budu dole.
