Sastojci:
6 kašika heljdinih pahuljica
250 ml vode
250 g šampinjona
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
so, biber
ulje
Priprema:
1. Na dobro ugrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i dodati pečurke iseckane na tanke listiće.
2. Dinstati na umerenoj temperaturi dok višak tečnosti ne ispari, a pečurke dobiju rumenu boju.
3. Na kraju dodati pasiran beli luk i začine, pa sve sjediniti i ostaviti sa strane.
4. Vodu ugrejati u šerpici, pa kada počne da struji dodati heljdine pahuljice i kuvati na umerenoj temperaturi 6-7 minuta tj. dok se nepostigne željena gustina.
5. Pahuljice servirati uz pržene pečurke i dodatno začiniti prema ukusu.
